Detalhe da pesquisa
1.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ci. Rural;
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-32323
2.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ciênc. rural (Online);
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480276
3.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482201
4.
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP / Study of the relationship between antioxidant activity and bacterial count in fruit yoghurts and fermented milks available in Santos-SP
Hig. aliment;
33(288/289): 2496-2500, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482247
5.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2380
6.
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP / Study of the relationship between antioxidant activity and bacterial count in fruit yoghurts and fermented milks available in Santos-SP
Hig. aliment;
33(288/289): 2496-2500, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23860
7.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482269
8.
Viabilidade de bactérias láticas presentes em leites fermentados comercializados em Barra do Garças-MT / Viability of lactic bacteria present on fermented milk marketed in Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2641-2645, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482277
9.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23942
10.
Viabilidade de bactérias láticas presentes em leites fermentados comercializados em Barra do Garças-MT / Viability of lactic bacteria present on fermented milk marketed in Barra do Garças-MT
Hig. aliment;
33(288/289): 2641-2645, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23938
11.
Atividade antimicrobiana de microrganismos isolados de grãos de kefir / Antimicrobial activity of microorganisms isolated from kefir grains
Ci. Anim. bras.;
19: e-40548, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728599
12.
Atividade antimicrobiana de microrganismos isolados de grãos de kefir / Antimicrobial activity of microorganisms isolated from kefir grains
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
19: e, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473595
13.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473558
14.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ci. Anim. bras.;
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16900
15.
Microbiological and physical-chemical characteristics of fermented milk beverages / Características microbiológicas e físico-químicas de bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
67(6): 1735-1742, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-334101
16.
Biosurfactant production by Pseudomonas aeruginosa in kefir and fish meal
Braz. J. Microbiol.;
46(3): 855-859, July-Sept. 2015. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-481660
17.
Microbiota contaminante em bebidas lácteas fermentada comerciais / Contaminant microbiota in commercial fermented dairy beverages
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 93-98, 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12258
18.
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada em albedo de maracujá
Hig. aliment;
32(286/287): 105-110, dez. 2018. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481879
19.
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada em albedo de maracujá
Hig. aliment;
32(286/287): 105-110, nov.-dez. 2018. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-19772
20.
Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de leite fermentado funcional
Hig. aliment;
32(280/281): 92-97, maio-jun. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735164